Metroasia.co, Jakarta
TNI Angkatan Darat (AD) mengirim tim ke Singapura untuk menjalani pelatihan tata kelola Makan Bergizi Gratis (MBG). Diharapakan pelatihan ini mampu memperkuat program MBG. Khususnya didapur dapur TNI.
Dalam pernyataanya, TNI mengatakan, Program Pelatihan Manajemen Makanan Institusional di Army Combat Service Support Command (CSSCOM), Singapura, akan berlangsung pada 13 hingga 18 Oktober 2025. Tim yang diberangkatkan pada Sabtu (12/10) berjumlah 34 orang, terdiri dari 26 prajurit TNI AD, empat anggota Persit Kartika Candra Kirana, tiga pendamping militer, dan satu peninjau.
Pelatihan ini menindaklanjuti pertemuan antara Kasad Jenderal TNI, Maruli Simanjuntak, dan Kasad Singapura pada juli 2025, yang membuka kerjasama strategis dibidang ketahanan pangan dan penguatan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kerjasama itu diformalkan melalui surat penawaran pelatihan dari Army Attache Republic of Singapore pada 6 Agustus 2025 lalu.
“Melalui pelatihan tersebut, peserta akan memperdalam manajemen penyediaan makanan bergizi di Institusi militer dengan standar Internasional, mulai dari perencanaan menu, pengelolahan dapur, keamanan pangan, hingga distribusi makanan” ujar pernyataan TNI
Materi pelatihan mencakup empat pilar utama : food preparation, food safety, food nutrition, dan food technology, disertai kunjungan ke fasilitas pengolahan makanan militer dan komersial di Singapura.
Program ini terbagi dua tingkat, yaitu Masterclass bagi Perwira menengah serta Qualification Training bagi Perwira Pertama dan Bintara. Peserta juga dijadwalkan mengunjungi SATS Catering Centre dan SATS Innovation Hub untuk mempelajari teknologi dan inovasi terbaru dalam penyajian makanan bergizi.
“Pelatihan ini merupakan langkah konkret TNI AD dalam memperkuat sistem penyediaan makanan bergizi yang aman, efesien dan berkelanjutan. Setelah kembali ke tanah air, seluruh peserta diproyeksikan untuk menjadi kader kader yang diharapkan dapat menularkan ilmu yang diperoleh masing masing, agar manfaatnya dirasakan secara luas. ujar Kepala Dinas Penerangan Angkatan Darat ( Kadispenad) Brigjen TNI Wahyu Yudhayana.
TNI telah mengoperasikan 88 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di seluruh Indonesia sebagai bagian dari dukungan terhadap program MBG pemerintahan Presiden Prabowo Subianto. Dari jumlah tersebut, TNI AD mengelolah 74 dapur, TNI AL5 dapur, dan TNI AU 9 dapur, dengan ratusan dapur tambahan masih dalam tahap pembangunan di tiap matra.
Sebanyak 33.000 personel TNI telah mendapat pelatihan khusus untuk mengoperasikan dapur SPPG sesuai standar tinggi higienitas dan keamanan pangan.
Disaat banyak kasus keracunan akibat MBG di Indonesia, TNI memastikan bahwa makanan yang disajikan oleh dapur mereka tidak pernah mengalami kasus serupa.
“Sampai saat ini, TNI tidak pernah menerima laporan adanya kasus keracunan makanan bergizi (MBG) yang dikomsumai oleh para siswa penerima program dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) TNI” kata Kepala Pusat Penerangan (Kapuspen) Mayjen TNI Preddy Ardianzah.(CNA.ID)